甘酒鶏の梅麹

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鶏胸肉1枚半、塩小さじ1、甘酒大さじ2
細切れにしてジブロックに入れ漬け込む

ナス3個は1cmの輪切りにしながら
順次油で揚げておく

鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く
あげたナスを加え、

梅糀だれをからめ、すりゴマも加える

梅糀だれ
梅干し2個は種を取り叩いて
甘酒大さじ3、ハチミツ大さじ2、味噌大さじ1

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